融资丨「除了肉」获数千万天使轮融资,华盖资本领投
中国宜居网日期:2021-09-08 13:41:05来源:网络整理
[导读]: 创业邦获悉,近日,植物肉品牌“除了肉”获得数千万人民币天使轮融资,华盖资本领投、泰煜安康跟投。植物肉品牌“除了肉”成立于2019年,目前有已经推出了植物肉水饺、植物...

创业邦获悉,近日,植物肉品牌“除了肉”获得数千万人民币天使轮融资,华盖资本领投、泰煜安康跟投。

植物肉品牌“除了肉”成立于2019年,目前有已经推出了植物肉水饺、植物固体蛋黄等toB产品,其正在研制的C端植物肉休闲零食系列也即将于2021年10月在淘宝上线。

从Beyond Meat在美国大火开始,植物肉概念也在国内铺开。整个植物肉产业链可以分为三个环节。最上游的原料供应商,提供豌豆蛋白、大豆蛋白、小麦蛋白等蛋白组织原料,典型代表是Beyond Meat、雀巢、邦吉、杜邦、Augen、Viga等多家知名企业的豌豆蛋白供应商双塔食品;中游是深圳齐善、宁波素莲、江苏鸿昶等植物肉工厂,成立皆有10年多,齐善更是有28年历史;最下游的,便是如今在资本市场大红大紫的植物肉创业公司品牌们,如Beyond Meat、Hey Meat、除了肉等。

除了肉最初的发展路线是侧重B端,如今开始向toC市场侧重。

植物肉最初的发展方向是注重t0B市场,与嘉和世纪、喜家德、唐饼家、东方豪客等B端客户提供植物肉产品原料,推出一系列产品,如与喜家德合作的黑椒牛肉味植物肉水饺。

除了肉还于6月发布全球首发植物基固体蛋黄。根据公司公众号资料,相对于胆固醇含量高的动物蛋黄,该款产品“零胆固醇,无抗生素和激素风险”。

如今,除了肉开始向C端扩展,走通过C端教育B端的路线。

创始人姜涛说:“国内植物肉品牌很难在大型连锁店铺开,也很难进入国际连锁品牌,国外品牌大多采用BEYOND MEAT的产品,有一定的产线保护倾向。通过C端教育B端是一个不错的路径。”

为此,除了肉推出一系列植物肉休闲零食等符合年轻人口味需求的产品,“让植物肉=好吃”,价格方面据悉更是低至个位数,并希望通过其好吃的味道高性价比价格打开C端消费者的市场。

此外,除了肉于2021年1月建设了属于自己的一家上海工厂,年产值6万吨,四千多平米,将植物肉生产环节,新一代的植物肉技术也掌握在自己手中。

除了肉创始人姜涛认为,目前市面上植物肉产品最大的问题在于“不好吃”。这个问题的核心在于,掌握人造肉生产技术的传统素肉工厂,比较难做出符合荤食者需求的产品。拥有自有工厂,能更好地做产品研发,提高产品口感,通过收集B端和C端的消费人群数据,快速响应做出技术调整,避免“代工”生产时,技术流失或技术升级受限等问题。

营收方面,姜涛表示,公司今年预计千万级B端营业额,C端营收2个月也有望突破千万级。

在团队成员上,除了肉创始人姜涛,联合创始人唐旭。

创始人姜涛先生曾就读于法国索邦大学MBA,负责战略、融资、产品设计、IP设计销售。新业态新领域开拓先锋。现任中欧植物基产业促进会会长,致力于将欧洲植物基技术和中国植物基生产出口相结合,此举也得到了WWF世界自然基金会的大力支持。

联合创始人唐旭先生负责产品研发和生产管理,曾在德国赫尔曼劳尔(海勒)总部工作,负责植物基香辛料的研发生产。归国后一直在北京从事多家五星级酒店行政总厨和餐饮顾问。在北京的10年间,他先在洲际酒店集团担任主厨,后来参与创办了若干餐饮品牌的产品设计,近5年,他?直关注的领域是纯植物饮食,同时也是国内最受欢迎的植物饮食专家。

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