据《利乐植物基饮品白皮书》指出:“如今亚太地区已是世界最大的植物基市场,人们日常饮食中饮用植物基已经成为一种常态。作为我国核桃乳健脑饮品的开创者和领航者,养元六个核桃不仅参与了核桃乳国家标准立项的相关工作,多年来更是坚持深挖核桃营养价值,以优质原材料和先进工艺保证营养价值的最大化利用,凭借强大科技创新能力,不断研发适合不同消费人群、不同饮用场景的核桃乳产品,为植物基饮品在国内市场的常态化奠定了坚实的基础,引领植物基饮品市场的发展风向。

　　紧抓原材料及工艺,保证营养价值最大化

　　核桃乳作为植物蛋白饮品,具有极强的健脑价值,养元饮品作为我国植物蛋白饮品行业的领军品牌,始终受到消费者信赖。为保证产品的营养价值最大化发挥,养元饮品不但坚持优选原材料,更注重生产工艺进阶。

　　在原材料层面,养元饮品始终非常重视原材料选择,其科研人员深入全国各大核桃产区,对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节的核桃口感及营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析研究,最终确定了新疆、云南和太行山三大产区作为原材料供应产地。

　　同时,对于三大黄金产区的核桃养元饮品还制定了最严苛的筛选标准,即“3·6·36”采购标准:对于三大产区挑选出来的优质核桃,需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测,确保所有核桃原料的品质和安全。

　　在工艺层面,养元饮品通过多年艰苦研发,形成了行业领先的5·3·28和全核桃CET冷萃工艺。“5·3·28”由“五项专利、三项独特技术、二十八道工序”组成,成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题,填补了国内空白。而全核桃CET冷萃工艺通过独创的靶向脱离工艺,有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质,完整保留了核桃的营养,实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用,营养成分利用率提高至97%以上。

　　创新研发新品,超强产品矩阵满足不同消费人群

　　养元饮品通过精选优质原材料和工艺升级,提升了核桃乳的营养价值,将单品做到百亿级市场份额。随着消费者对植物饮品的关注不断加深,养元饮品全能产品矩阵落地。

　　在“健康中国”的大背景下,2019年,养元饮品推出了针对学生的易智状元、针对老人的无糖六个核桃、针对白领人群进行跨界创新打造了核桃咖啡乳等;2020年为满足当下年轻消费者追求极致口感、高颜值等新需求,养元饮品推出了“六个核桃+”潮牌系列;2021年推出了高端新品六个核桃2430和天然无添加的“植物奶”等创新型产品。

　　其中,为高端用脑人群研发的产品六个核桃2430作为饮品界首款科研学术落地的具象产品,凭借“一天一罐 三十天提升记忆力”的健脑解决方案,一经上市就受到了社会各界的认可,更是成为植物蛋白饮品行业的科研代表。

　　如今,养元饮品的核桃乳的饮用人群实现了在各个年龄段的全面覆盖,饮用场景覆盖日常饮用及功能性饮用。同时天然无添加的“植物奶”系列,也为乳糖不耐受的人群提供了动物奶的替代方案。养元饮品以多元化的产品矩阵为消费者植物饮品常态化提供了可能性,以高端的产品品质,为消费者打造了一份更健康的饮品解决方案,引领国内植物基饮品发展新风潮。